FONKSİYONEL BESLENME NEDİR?

Fonksiyonel beslenme, fonksiyonel tıp ile bir bütün olarak ele alındığında çok daha doğru anlaşılacak bir yaklaşımdır.  Bu sebeple öncelikle fonksiyonel tıp nedir sorusuna cevap bulmalıyız. Fonksiyonel tıp bireye bütüncül bakmayı hedefleyerek  hastalığın köküne iner, klasik tıp ise semptomlara odaklanır. Fonksiyonel tıp hastalığın kök sebeplerine inerek ana sebebini anlamaya çalışır. Bireye bütüncül bakmayı hedefler ve bu bütüncül yaklaşımın temelinde fonksiyonel beslenme vardır. Aynı şekilde fonksiyonel beslenmede bireye bütünsel yaklaşmayı amaçlar. Hastanın sadece kilo vermesini hedeflemez,  mevcut kilosunu göz önünde tutup obez, zayıf gibi ayırıp kalori odaklı beslemeye odaklanmaz. Klasik beslenme yaklaşımından farklıdır. Sadece Kilo kaybı amaçlı  gelen hastaya dahi amacı kalori kısıtlayarak kilo vermesine yardımcı olmak değil, hastanın neden kilo aldığını doğum şeklinden başlayarak oluşan  detaylı bir anamnez formu ile tanımaya çalışıp, kilo alma sürecinin asıl sebebine odaklanır ve sonuçtan ziyade sebebi bularak, bunu çözmeyi hedefler.  

Sadece kilo almak dahi vücudunuzda ters giden bir şeylerin belirtisi olmakla birlikte, fonksiyonel beslenme ile  otoimmün hastalıklar; Sedef, Multiple skleroz, Romatoid Artrit, Haşimato Tiroiti,  Tip 2 Diyabet, Polikistikover, Bağırsak Hastalıkları; İrritabl Bağırsak Sendromu, Ülseratif Kolit, Chron, Sibo, Gastrit, Candida, Reflü, Kronik kabızlık, Metabolizma hastalıkları; kronik yorgunluk Sendromu, Fibromiyalji, Osteoporoz, Depresyon , Otizm, parkinson, Akne, egzama, dermatit türleri gibi hastalıklar ile ilgilenerek, tedaviyi destekleyici bir rol oynar. Tüm bu hastalıkların yanında mevcut sağlığın korunması ve kronik hastalıklara yakalanma oranını azaltmak amacıylada bu diyetlerin belirli aralıklarla yapılması sağlığı bozmadan önce koruyucu bir önlem olarak kullanılabilir. Unutulmamalıdır ki bağırsaklarımız ikinci beynimizdir ve bedenimizin dış dünyaya açılan kapısı görevini görmektedir. Yediğiniz besinler ile nasıl hastalıklara davetiye çıkarıyorsak aynı şekilde yine yediğiniz besinlerle bedeninizi temizleyerek tamir edip, koruyabilirsiniz.  

Fonksiyonel Beslenme protokolü hastadan hastaya değişmekle birlikte temelde hastanın mevcut tanısı ve şikayetleri dinlendikten ve detaylı anamnezi alındıktan sonra hazırlanır. Temelde protokolde 3-6 hafta boyunca besinler elimine edilir.  Mevcut hastalık /şikayet  durumuna göre belirli besin grupları belirlenen süre boyunca dışlanarak, eliminasyon yapılmaktadır. Bu eliminasyon sürecinde gerekli besin destekleri ile hasta desteklenmekte olup, gidişat yakınen takip edilmelidir. Belirlenen süre sonunda dışlanan besinler bir bebeğin ek gıdaya başlama süreci gibi aşamalı olarak denenerek mevcut reaksiyonlar izlenmekte ve şikayetlerin derecesi belirlenerek aşamalı olarak eliminasyon sürecinden ekleme sürecine geçiş yapılmaktadır. Tekrar ekleme sürecinde bazı hastalarda die-off sendromu dediğimiz baş ağrısı, şişme, deri döküntüleri, kaşıntı, sindirim problemleri gibi durumlarla karşılaşılabilmekte olup, bir uzman kontrolünde bu diyetlerin uygulanması ve tekrar geri ekleme sürecine geçilmesi mutlak önem taşımaktadır.